Шкаф шоковой заморозки SAGI TC51M

Шкаф SAGI (САГИ) TC51M используется для быстрого охлаждения продукции после проведенной тепловой обработки для дальнейшего хранения. В базовую комплектацию модели входит термощуп, который используется для определения температуры внутри холодильной камеры, но если он не введен, в автоматическом режиме Flash выполняет цикл по времени.

Особенности и преимущества:

• Температура окружающей среды: +32 °C
• 16-ти строчный двухколонный жидкокристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера.
• Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 10 циклов шокового охлаждения конфигурируемые в соответствии с потребностями каждого шеф-повара
• Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры
• Возможность распечатки хранящихся в памяти данных
• Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения
• Ручной режим воздушного размораживания
• Корпус с внутренней и внешней стороны из нержавеющей стали марки AISI 304
• Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры
• Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия
• Остановка вентиляции при открытии двери.

Шкафы шоковой заморозки от итальянского бренда SAGI из модельного ряда FLASH допускают выбор автоматических программ для оптимального замораживания продуктов в зависимости от их физических особенностей, веса и размеров. Для производства аппаратов используются только современные комплектующие, корпус выполнен из нержавеющей стали.